【Isabel Duque Fit 】

Valores nutricionales de los huevos, ¿son buenos para la salud?

Los altos valores nutricionales de los huevos son reconocidos por especialistas en nutrición desde mediados del siglo XIX., que consideran las proteínas presentes en ellas indispensables para el desarrollo del cuerpo humano.

El huevo, como la carne, siempre ha sido considerado un alimento muy importante en una dieta saludable. En este artículo te damos información sobre valor nutricional de los huevos.

¿Con qué frecuencia se deben consumir?

Los huevos son muy comunes en la dieta de cada persona por varias razones: su valor nutricional, buen gusto y, por supuesto, la facilidad con la que se pueden preparar. Además, están a un costo asequible.

Tienen un alto índice de aminoácidos esenciales, ácidos grasos, minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita. Como sabemos, el huevo está hecho de yema de huevo y clara de huevo.

El 30% de su peso consiste en la yema, el 60% de la albúmina y la cáscara es solo el 10% del peso. La grasa, el colesterol y algunos nutrientes se encuentran en la yema.

La clara de huevo está compuesta por un 88% de agua y el resto son proteínas. Entre estos lo más importante es ovoalbúmina. Precisamente por estas características el El consumo de clara de huevo es muy recomendable.

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¿Por qué el huevo es bueno para la salud?

Huevo frito en una sartén con pan de aguacate y tomates cherry.

A la luz de lo anterior, queda claro que El huevo es una excelente fuente de proteínas.. También es fácil de digerir gracias a su contenido en aminoácidos. Un huevo entero contiene 11% de grasas saludables.

contiene Ácido oleico, linoleico y alfa-linolénico.. Estas sustancias son esenciales para el cuerpo porque no se producen naturalmente y solo pueden adquirirse a través de ciertos alimentos.

Además, contiene hierro y zinc, por lo que actúa como una excelente alternativa a la carne roja y para prevenir la anemia. Entre las diversas vitaminas presentes en el huevo destacamos la presencia de aquellas en el grupo B, A, E, K y D.

¿El huevo contiene colesterol?

Yemas de huevo

El colesterol es importante para el cuerpo humano Y es parte de las células que se encuentran en la bilis. Contribuye al transporte de grasas y la producción de hormonas y vitamina D.

El cuerpo produce un promedio de 800-1500 mg por día y, en promedio, usa solo el 50% del colesterol que tomamos a través de la dieta. Sorprendentemente se encuentra en todos los productos de origen animal.

En cuanto a los huevos, el colesterol está contenido en la yema. Un huevo de tamaño mediano contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, lo que equivale al 62% del consumo diario recomendado.

La relación entre el colesterol y la enfermedad cardiovascular es un tema muy controvertido; O más bien, aunque el huevo contiene colesterol, tiene un contenido de grasas insaturadas. Mejoran la salud cardíaca y vascular..

En un estudio realizado por el Centro Nacional de Información Biotecnológica, parece que las personas que consumen un huevo o menos por semana tienen, en promedio, el colesterol más alto de quienes consumen una cantidad igual o mayor a 4 huevos por semana.

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Valores nutricionales de los huevos.

Huevos Fritos Con Verduras

Uno no solo debe pensar en la cantidad de alimentos, sino también evaluar su calidad. Como ya se mencionó, los huevos contienen grasa y colesterol, pero esto no significa que sean alimentos dañinos.

Son muchas las personas que recomiendan consumir al menos. 5 huevos a la semana. Incluso si no hay estudios científicos que puedan confirmarlo.

Sin embargo, lo que sí podemos hacer es seguir los consejos de los médicos y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con respecto a los hábitos alimenticios correctos. Ellos recomiendan

  • Reducir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares.
  • La reducción de la sal en el consumo de alimentos.
  • Aumentar el consumo de frutas y hortalizas frescas.
  • Hacer actividad física al menos una hora al día.

¿Qué significa todo esto? Que en caso de que no sea posible seguir las indicaciones anteriores, sería mejor reducir el consumo de huevos ya que no hay forma de eliminar el exceso de colesterol.

Teniendo en cuenta la importancia de los valores nutricionales de los huevos, lo ideal sería consumir 1 huevo cada 3 días. ¿Pero por qué llevar un estilo de vida sedentario? Lo único que realmente necesitamos para sentirnos bien es una dieta saludable y actividad física. Recuerda que no hay alimentos que lastimen. Pero las dietas y los malos hábitos.

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