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Aprende sobre la dieta macrobiótica

dieta macrobiótica

La dieta macrobiótica es aquella en la que predomina el consumo de alimentos ecológicos como son los cereales integrales, las verduras bien cocidas, las legumbres, frutos secos, entre otros mas que pueden hacer de esta dieta lo mas variada posible. Esta dieta se enfoca en que consumamos aquellos alimentos que han sido cultivados en las cercanías de donde serán distribuidos y sin usar ningún tipo de químico en el proceso.

En la dieta macrobiótica son bien recibidos todos aquellos alimentos que contengan carbohidratos complejos mientras que otros con alto contenido de azúcar, grasas trans o que hayan sido procesados no son permitidos en lo absoluto. El filósofo japonés George Ohsawa fue el responsable de impulsar este tipo de dieta en el año 1920, Ohsawa siempre tuvo la creencia de que comer de forma sencilla y natural nos ayuda a vivir en armonía con el mundo que nos rodea e incluso por muchos mas años, de hecho, la dieta macrobiótica se sustenta en el Yin Yang, una filosofía oriental que busca el equilibrio entre el bien y el mal.

El Yin Yang en la dieta macrobiótica

El Yin Yang juega un papel sumamente importante en la dieta macrobiótica, ya que su filosofía se basa en que hagamos una clara división entre aquellos alimentos buenos (Yin) para el cuerpo y aquellos que no lo son en lo absoluto (Yang), esto con el fin de que pueda lograrse un correcto equilibrio tanto físico como mental. Pero entonces, ¿Cuales son los alimentos permitidos y prohibidos en una dieta macrobiótica? pues no te desesperes, que enseguida los detallamos.

Alimentos permitidos en la dieta macrobiótica:
  • Cereales integrales
  • Vegetales y hortalizas
  • Sopa
  • Legumbres
  • Pescado
  • Huevos
  • Frutas
  • Bebidas naturales
Alimentos prohibidos en una dieta macrobiótica:
  • Grasas animales
  • Carnes rojas
  • Azúcares, dulces y derivados
  • Frutas tropicales y zumos
  • Productos lácteos
  • Harinas
  • Alimentos refinados
  • Berenjenas, patatas y tomates
  • Alimentos con conservantes y colorantes
  • Alimentos cultivados con abonos químicos

Ademas de que la dieta macrobiótica se sustenta sobre una filosofía que nos permite distinguir claramente entre aquellos alimentos saludables y los que no lo son, también esta pretende enseñarnos ciertos hábitos que harán mas provechoso este régimen alimenticio, estos son:

  • Masticar lentamente y disfrutar al máximo cada bocado.
  • Solamente comer cuando se sienta hambre y hacerlo de forma medida.
  • Comer las verduras frescas y siempre en caliente.
  • Comer de forma calmada y con la mayor tranquilidad posible.
  • Comer ciertos alimentos de acuerdo a la temporada en la que son cultivados y siempre provenientes de puntos cercanos.

No todo es perfecto en la dieta macrobiótica

Sin embargo no todo es perfecto en lo que respecta la dieta macrobiótica, ya que el llevarla de un modo muy estricto puede conllevar a desarrollar enfermedades debido al poco consumo de otros nutrientes importantes para el funcionamiento del cuerpo, estas enfermedades pueden ser la anemia, el escorbuto, la hipoproteinemia, la hipocalcemia, la deshidratación general en el organismo y ciertos desordenes alimenticios. Hay casos en los que incluso algunas personas dejan sus tratamientos médicos para enfocarse de lleno en una dieta macrobiótica, algo que no aconsejamos bajo ninguna circunstancia.

El punto positivo que podemos encontrar en la dieta macrobiótica es que esta nos invita a llevar una alimentación saludable y no tan dependiente de los alimentos altamente procesados, pero si decides llevarla de lleno, siempre es bueno asesorarse con profesionales de la salud para que estos indiquen hasta que punto es saludable realizarla, ademas de una advertencia formal sobre los posibles riesgos a la salud que esta conlleva.

Como siempre es un placer informarte de todo lo relevante sobre la salud y el fitness en general. Consulta nuestros demás contenidos para mantenerte siempre actualizado.

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