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Beneficios de los arándanos para la salud.

Los arándanos son bayas que contienen una gran cantidad de sustancias antioxidantes y forman parte de las llamadas bayas. pero Conoces todos los beneficios de los arándanos para nuestra salud.?

Además de ser uno de los ingredientes más utilizados en la cocina, especialmente en la preparación de postres, arándanos. También son conocidos en fitoterapia con las siguientes propiedades:

  • Anti-inflamatorio
  • Gastroprotettrice
  • antibacteriano
  • vasodilatador
  • antiespasmódico
  • anticoagulante
  • astringente

Es uno de los alimentos más nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta diaria, junto con las espinacas, el kiwi, el apio o la remolacha.

la beneficios de los arándanos son explotados sobre todo En los programas de desintoxicación del cuerpo..

Beneficios de los arándanos para la salud.

1. Excelente para la vista.

Salud ocular

¿Sabías que los arándanos se recomiendan para enfermedades o trastornos de las arterias oculares? Dado el alto contenido de vitamina A, también conocida como retícula, promueven la salud ocular y, por lo tanto, la buena vista.

Su consumo habitual Puede ser útil en caso de glaucoma., una enfermedad caracterizada por aumento de la presión ocular, entre otros síntomas.

2. Previenen enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Los arándanos son ricos en polifenoles. Por lo tanto, su consumo regular ayuda a prevenir patologías relacionadas con el metabolismo, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Estas bayas reducen los riesgos causados ​​por la inflamación causada por la obesidad y la resistencia a la insulina, como lo explicó el Dr. Klimis Zacas, profesor de nutrición clínica en la Universidad de Maine.

3. Previene infecciones urinarias.

Entre los beneficios de los arándanos recordamos que son excelentes antisépticos naturales (consecuencia de sus propiedades antibacterianas). Esto los hace efectivos en casos de infecciones del tracto urinario.

El jugo de arándanos es ideal para personas que sufren de inflamación de la vejiga, cistitis o infección renal. ¿Por qué? Por su función purificadora que desintoxica el cuerpo de sustancias nocivas.

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4. Excelente para la salud de la piel

Belleza de la piel

Siendo una gran fuente de antioxidantes y vitaminas, los arándanos son ideales para cuidar la piel, ya que estimulan la producción de colágeno. El alto contenido de antioxidantes. Retrasa el envejecimiento celular precoz.

5. Fortalecer el sistema inmunológico.

Según varios estudios realizados por la Universidad Estatal de Oregón, los arándanos contienen un compuesto derivado del estilbeno, que actúa de manera similar a la vitamina D. Esta sustancia ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y, por lo tanto, a aumentar las defensas.

6. Promover la digestión y el tránsito intestinal.

digestión

Los arándanos contienen proantocianidinasSustancias con una función antiadherente en el cuerpo, que evitan que las bacterias dañinas se adhieran a las paredes intestinales.

Esta sustancia ayuda a prevenir la úlcera gástrica y la placa dental (la causa principal de la gingivitis y la caries), ya que previene la proliferación de bacterias.

Propiedades nutricionales de los arándanos.

Por cada 100 gramos de arándanos que se toman en nuestra dieta, obtenemos los siguientes nutrientes:

nutrientesvalores
calorías57.0 kcal
agua84.21 g
Los hidratos de carbono14.49 g
proteína0.74 g
Grasa total0.33 g
ceniza0.24 g

Arándanos Se pueden comer secos o naturales.. Aunque lo ideal es comerlos frescos, tal vez en deliciosos batidos o en ensaladas de frutas junto con los plátanos, las fresas y las manzanas. Una alternativa excelente y sabrosa es también consumirlos con un yogur natural como bocadillo.

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Variedad de arándanos

  • Negros americanos De un color negro azulado, son más grandes que los arándanos comunes. Contienen grandes cantidades de vitamina C.
  • Rojo o amargo. Son pequeñas bayas de color rosa pálido, muy comunes en el norte de Europa, Asia y América del Norte.
  • Pequeños rojos. Vienen del norte de Europa y Asia. La planta tiene hojas triangulares.
  • Los americanos rojos Son nativos de Canadá y Estados Unidos y su sabor es muy similar al de la manzana.

¿Cómo elegirlos y almacenarlos?

Debes prestar mucha atención al color y la textura de los arándanos.. La mejor calidad es la de los colores brillantes e intensos, también caracterizada por una textura seca y firme al tacto. Cuando los arándanos son suaves, significa que ya están demasiado maduros.

Recomendaciones de almacenamiento:

  1. Separar los mohosos de los nuevos.
  2. Guárdalos en la nevera.
  3. Lance aquellos que tengan un molde blanquecino, pelusa o en general un color blanquecino.
  4. También puedes colocarlos en una bandeja y dejarlos secar al aire libre.

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